Inawera Blueberry

[Valdoo]

Quelqu'un a essayé le bleuet d'Inawera ?

[megapof]

.

[junior28186]

oui valdoo, il est trop faible pour être utilisé seul, mais il est bon en recette

[Valdoo]

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[junior28186]

valdoo, la quête du bleuet est difficile TPAA wild blueberry est quand même bien l'a tu essayer?

[Toxy]

Le Wild Blueberry de TFA est aussi celui que je préfère parmi les bleuets, mais je n'ai pas essayé les bleuets d'Inawera.  
J'aime les bleuets sauvages de TFA à 17% avec 0,5% de Koolada.  Goût de bleuets légèrement sucrés avec une note de raisins rouges.  Mais je trouve que le bleuet perd rapidement de son intensité dès qu'on le mélange à autre chose.

[junior28186]

oui, trouver une bonne saveur de bleuets, c'est un pèlerinage sans fin

en fait, touts les fruits qui ne sont pas ''solide'' sont bien dur a reproduire on dirait

les bleuets, framboise, raisin etc....

[Valdoo]

oui, trouver une bonne saveur de bleuets, c'est un pèlerinage sans fin

C'est ce que je constate.

[Valdoo]

Je vais demander à TFA s'ils ne pourraient pas faire une version "double" du wild. Parce 17%, ça ne laisse pas beaucoup de place dans un mélange complexe.

[Valdoo]

Tel que dit, j'ai communiqué avec Perfumer Apprentice pour suggérer une version double.

La réponse obtenue : La version extra était déjà une augmentation de la concentration de saveur de bleuet initiale. Une version très concentrée. C'est ce ratio qui a servi de référence pour créer le blueberry wild, un an plus tard. En augmentant encore la dose, un goût acéré et chimique apparait, ce qui ne plaira pas. Il faut aussi garder le produit en version assez liquide, qui ne cristalisera pas, ce qui est une limite quand on augmente la dose. Le produit tel quel est parfait pour les produits alimentaires cuits. Perfumer Apprentice sait que cette réponse n'est pas la solution souhaitée par les vapers, mais nous souhaitons qu'elle permette de mieux comprendre.

[Toxy]

Merci Valdoo !
Ça explique bien des choses.

[Valdoo]

En effet. Donc, je comprends que si j'ai besoin d'espace dans une recette qui demande du bleuet, je suis mieux de mélanger deux saveurs.

Au fait, je me demande quel pourcentage le Inawera demande, si quelqu'un peut donner une échelle.

[Toxy]

Un vapoteur expérimenté (sur un autre forum) a fait une analyse des saveurs Inawera. Il recommande entre 10 et 15 gouttes par 10 ml, mais il prévient que le goût des bleuets contient un arrière-goût légèrement épicé. Cet arrière-goût n'a pas disparu même après une bonne aération et plusieurs jours de maturation.

[Valdoo]

Sa concentration serait autour de 7-8%. Donc, peut-être que 5% c'est pas mal. C'est sûr que c'est à voir. Merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].

[Toxy]

Dans ses commentaires, il disait qu'il avait d'abord essayé à 5% mais que ça goûtait à peine un sirop léger avec arrière-goût de bleuet, donc une saveur beaucoup trop faible. C'est pourquoi il a testé des pourcentages plus élevés.
C'est en essayant que tu verras...

[Valdoo]

Je suis à la veille de pitcher ma recette au bout de mes bras... saloperie de bleuet (désolé).

[Toxy]

Voici une petite chanson de Georges Brassens, Le bleu des bleuets, pour te réconcilier avec ta recette    :

Dans leurs fraises leurs collerettes
Liserons et pâquerettes,
J'aim' le myrtes et le muguet,
Les lilas et la primevère,
Mais la couleur que je préfère
C'est le bleu, le bleu des bleuets. (bis)

Oh ! le velours brun des pensées,
L'oranger blanc des fiancées,
Les lourds glaïeuls, le lis fluet,
L'or du soleil morne et sévère,
Mais la couleur que je préfère
C'est le bleu, le bleu des bleuets. (bis)

Dans les blés blonds courons ma mie;
Avec une grâce endormie
Les bleuets font des menuets.
Mon amour les prit pour emblème
Et c'est mon propre amour que j'aime
Dans le bleu, le bleu des bleuets. (bis)

[junior28186]

bleuet inawera

3.2% seul ( c'est faible ) en haut de sa, tu perd le peu de saveur que tu as

2.5 en recette c'est pas pire mais sa joute un fond seulement

[Valdoo]

Bon. Peut-être que si je combine 2,5% de Ina et 8% de wild, ça fonctionnerait pas mal. Je ne veux pas me rendre à 15%. Je vais essayer éventuellement.

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